Veganer Kochkurs – „Iss dich g’sund“ mit pflanzlicher Vitalkost
Tauche ein in die Welt der pflanzlichen Ernährung und entdecke, wie einfach, gesund und lecker veganes Kochen sein kann! Bei unseren veganen Kochkursen mit Lena Sommer im Hotel St. Leonhard in Bad Birnbach lernst du nicht nur kreative Rezepte kennen, sondern erhältst auch wertvolles Wissen über eine vollwertige, pflanzliche Ernährung und deren positiven Einfluss auf deine Gesundheit.
🔎 Fragen, die wir klären:
✔ Ist eine vegane Ernährung wirklich gesund?
✔ Wie decke ich meinen täglichen Bedarf an Proteinen, Kalzium & anderen wichtigen Nährstoffen?
✔ Welche pflanzlichen Alternativen gibt es für klassische Zutaten?
✔ Wie kann ich Wildkräuter in meinen Speiseplan integrieren?
✔ Und vor allem: Schmeckt vegane Küche? (Geheimtipp: Ja, und wie! 😉)
Was dich im Kochkurs erwartet:
👩🍳 Theorie & Praxis vereint: Wir starten mit einer kurzen Theorieeinheit zu den Grundlagen der gesunden pflanzlichen Ernährung, Darmgesundheit, Mikronährstoffen und Lebensmittelunverträglichkeiten.
🌿 Wildkräuter sammeln & verarbeiten: Gemeinsam erkunden wir den Hotelgarten, sammeln heimische essbare Wildpflanzen und verarbeiten sie direkt in unseren Gerichten.
🍽 Genuss ohne Kompromisse: Du wirst erstaunt sein, wie einfach es ist, köstliche vegane Gerichte zuzubereiten – 100 % pflanzlich, glutenfrei, zuckerfrei und vollwertig.
Zimmer und Preise
Zubereitungskurs – Vegane Grundlagen: 8. Juni 2025
Was dich erwartet:
✔ Einfache & alltagstaugliche Rezepte, die du auch zuhause leicht umsetzen kannst
✔ 100 % natürlich & pflanzlich – vollwertige & gesunde Zubereitung
✔ Hochwertige Lebensmittel in Bio-Qualität
✔ Zuckerfrei – kein Industriezucker, nur natürliche Süße
✔ Glutenfrei – wir verzichten auf glutenhaltige Lebensmittel
✔ Essbare Wildpflanzen entdecken – wir sammeln & verwerten Wildkräuter
✔ Umfangreiches Skript mit allen Rezepten zum Nachkochen
Beginn: 14:00 Uhr
Dauer: ca. 5 Stunden
Preis: 89,00 € pro Teilnehmer
Ort: Hotel Sankt Leonhard, Bad Birnbach
Leitung: Lena Sommer – Holistische Gesundheits- und Ernährungsberaterin
Anmeldung & Kontakt
Du möchtest dabei sein? Wir freuen uns auf dich!
Für eine individuelle Beratung oder zur Reservierung erreichst du uns gerne telefonisch unter +49 (0) 8563 – 96070.
Oder sende deine Anmeldung direkt per E-Mail an Lena Sommer: info@lenasommer.com.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Workshop richtet sich an alle gesundheitsbewussten und interessierten Menschen – egal ob du als Hausgast bei uns wohnst oder von auswärts anreist. Jeder ist herzlich willkommen!
Übernachtung
Eine Übernachtung ist in der Kursgebühr nicht enthalten, kann aber jederzeit hinzugebucht werden.
Bildergalerie
Teilnehmerstimmen
„Liebe Lena, ich möchte mich noch mal ganz herzlich für deinen Veganen Basis-Zubereitungskurs im Hotel Sankt Leonhard in Bad Birnbach bedanken. Mit deiner Begeisterung für Veganer Essen und diesem spürbaren Herzblut hast du mich so begeistert und mitgerissen, dass sich in meinem Kopf Rezepte überschlagen … 😀 Ich bin so im Und und Zubereiten, dass ich vor Freude überquille. Vielen lieben Dank, für Alles und ich freu mich auf den Veganen Zubereitungskurs Teil 2. Alles Liebe, Michaela“
„Der Kochkurs-Nachmittag war ein sehr inspirierendes Erlebnis 😊! Die liebe Lena hat uns mit ihrer frischen Art, ansteckenden Begeisterung und viel Wissen eine große Bandbreite an vollwertigen veganen Rezepten vorgestellt. Ob regional, exotisch, süße Snacks, Hauptspeisen, Grundrezepte als Basis für kreative Kreationen und sogar unsere heimischen Superfoods die Wildkräuter — alles hat seinen Platz gefunden. Die ausgewählten Gerichte haben nochmals verdeutlicht, dass gesunde vegane Ernährung nicht Verzicht, sondern kreative Vielfalt bedeutet ✨🌱! Das Kochen war keinesfalls ein starres abarbeiten von vorgefertigten Rezepten, sondern eine Orientierung an diesen mit spontanen Abwandlungen und Anpassungen ☀️. Trotzdem hat jeder ein sehr übersichtliches Skript mit allen Rezepten zum nachlesen und nachmachen mitbekommen. Die fertigen Gerichte waren geschmacklich sowie optisch ein wirklich krönender Abschluss 😊! Deshalb kann ich den Kochkurs nur empfehlen— ob für den Start in die vegane Ernährung oder auch für Veganer um den Horizont zu erweitern 🌱☀️“
